Vyrostla na základech původní hospůdky z 19. století a do její rekonstrukce vložili současní majitelé, manželé Klausovi, celé své srdce. Po požáru, který objekt zasáhl v březnu 2023, se znovu dokázala nadechnout a získala novou tvář. Užití názvu skotu Angus pro podnik není samoúčelné. Farmáři sem dodávají vynikající hovězí z tohoto plemene, které zraje mokrým i suchým způsobem a mistři kuchaři a řezníci z něj připravují samé dobroty. Dodržuje se zde zásada „od čumáku po ocas“, což znamená zpracování vždy celého kusu beze zbytků. Co se nepoužije na vaření, z toho se pak vyrobí poctivé produkty, jako jsou klobásky, utopenci, jerky nebo paštika. Filozofie podniku se řídí jednoduchým heslem: sezónně, lokálně, beze zbytku a hlavně s láskou.
Gastronomická nabídka a hospodářský duch místa
Skutečné nadšení vyvolá nabídka jídelního lístku zejména u návštěvníků, kteří si libují v konzumaci hovězího, u milovníků steaků, tataráků, burgerů nebo pečených žeber. Nezapomíná se ale ani na vegetariány a na ty, kteří si rádi dopřejí jako sladkou tečku originální dezert. Interiér restaurace s otevřenou kuchyní nabízí veškerý komfort, zároveň vyvolává vřelý dojem. Obsluha vás vždy přivítá přátelským úsměvem, přitom ale za žádných okolností neztrácí profesionalitu. Ke konkrétním pokrmům vám ráda doporučí francouzská, italská, rakouská, německá i tuzemská vína z vlastního vinného sklepa. Do sklípku jako do oázy klidu můžete zavítat na degustaci v soukromí, strávit tu večer s přáteli nebo uspořádat celodenní firemní akci. Oběd či večeři si za každého počasí vychutnáte nejen ve vnitřních prostorách, ale také na kryté terase, která je připravená pro celoroční stolování. Pokud propadnete kouzlu Angusfarm a budete tady chtít strávit víc než pár hodin, můžete se ubytovat v penzionu s bezbariérovým přístupem o čtrnácti pokojích, jenž je součástí objektu. Zařízení pokojů je praktické, pohodlné, a přitom tak útulné, že si v nich budete připadat jako u babičky na vsi. A najdete tu také svatební apartmá. Mimochodem - zahrada s jezírkem a altánem, která se skrývá v zadní části pozemku, skýtá ideální místo pro svatební obřad, venkovská stodola zase nabízí prostor pro hostinu a veselici.
Příběh a okolí Nepomuku
Ze Soběsuk můžete vyrážet na výlety po okolí. Sousedním městem Nepomuk, rodištěm svatého Jana Nepomuckého, rezonuje historie. Pobavíte se v letním kině v Neurazech, den u vody strávíte na Novém rybníku a celé Nepomucko protkané cyklistickými stezkami můžete brázdit na kole. Areál „U Zeleného stromu“ je umístěn na historickém náměstí města Nepomuk, rodištěm sv. Jana Nepomuckého. V našem areálu se také nachází restaurace Švejk, pivovar Zlatá kráva, pivovarská šalanda, pivní lázně a wellness vč. Hotel nabízí ubytování ve 26 pokojích. Pobyt u nás prožijete kompletní, vždy vč. snídaně. Švejk restaurant U Zeleného stromu Vás pohostí nejen klasickou českou kuchyní, v jídelních lístcích ale také naleznete prvky moderní gastronomie, vždy ze sezonních surovin, a především z vlastního bio masa z našeho Sochorova statku. Rodištěm sv. Jana Nepomuckého je město s příznačným názvem Nepomuk na západě Česka. Nepomuk vznikl sloučením dvou původně samostatných osad Pomuk a Přesanice na důležité obchodní stezce. K velkému rozvoji města došlo v 17. - 19. stol. v souvislosti se svatojánskými poutěmi. Sv. Jan Nepomucký se narodil v Nepomuku kolem r. 1340. Stal se veřejným notářem a generálním vikářem pražské arcidiecéze a jako jeden z nejvyšších hodnostářů se ocitl v centru tehdejších sporů mezi církví a světskou mocí. V r. 1393 byl po mučení svržen z Karlova mostu do Vltavy. Teprve v r. 1729 jej papež Benedikt XIII. prohlásil za svatého. Jan Nepomucký se stal nejvýznamnějším barokním světcem. Město se může pochlubit řadou historických památek. Patří mezi ně např. kostel sv. Jana Nepomuckého, kde se dodnes konají bohoslužby k příležitosti narození a umučení sv. Jana, dále pak arciděkanství, kde sídlí Svatojánské muzeum a také budova staré Zelenohorské pošta s Museem veteránů - všechny tři památky ostavené podle plánů slavného barokního stavitele K. I. Barokní zámek Zelená Hora na stejnojmenném kopci nad městem Nepomuk se do povědomí veřejnosti zapsal především nálezem Rukopisu zelenohorského a uzavřením Jednoty zelenohorské. Zámek je známý také jako místo děje Švandrlíkova románu Černí baroni. Držiteli zámku byly především slavné rody - Švamberkové, Šternberkové, za jejichž držení byl původní hrad přestavěn na zámek. Ve městě se dále nachází další zachovalé domy z 17.-19. století, téměř desítka kaplí a kapliček i několik cenných převážně barokních soch a božích muk. Nepomuk a jeho okolí je místem vhodným pro cyklistiku a turistiku s návštěvnou množství přírodních zajímavostí a chráněných oblastí. Nejvýznamnější jsou Národní přírodní rezervace Chejlava, Přírodní park Plánický hřeben - Kákov a Přírodní park Pod Štedrým. Také v gastronomii má Nepomuk co nabídnout. Na výběr je hospůdka Na Knárovce - Vyskočilce, restaurace Sokolovna, Švejk restaurant u Zeleného stromu, ale i kavárny LM Café a Zelenohorská pošta, nebo pivovar Zlatá kráva.
Viacero poznámek o regionu a službách
Poznejte Nepomuk, historické město spojené se sv. Sv. Kostel sv. Jana Nepomuckého, kde se konají bohoslužby k příležitosti narození a umučení sv. Nepomucka nabízí arciděkanství se Svatojánským muzeem, Zelenohorskou poštu s Museem veteránů a budovy od K. I. náměstí A. Cestujte pohodlně vlakem kamkoliv a kdykoliv.
tags: #restaurace #jan #nepomucky