Vinařství Tomáš Krist, založené v roce 1996 v Miloticích u Kyjova, je významným představitelem moravského vinařství. Tento rodinný podnik navazuje na dlouholetou tradici ve výrobě vína a specializuje se na výrobu jakostních a přívlastkových vín nejvyšší kvality.
Sídlí v Miloticích u Kyjova, ve Slovácké vinařské podoblasti, a hospodaří na 55 ha vlastních vinic. Tomáš Krist si od počátku stanovil jasný cíl - stát se absolutní špičkou ve svém oboru, což se odráží v pečlivém dohledu nad vinicemi a v rozhodnutí uvádět na trh pouze vína splňující nejvyšší standardy.
Vinařská disciplína a technika výroby
Vinařství Krist se zabývá výhradně produkcí jakostních a přívlastkových vín té nejvyšší kvality. Mezi bílými víny vynikají odrůdy jako Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Tramín červený, Muškát moravský a další, které pocházejí z vinic v okolí Milotic, v centru Slovácké podoblasti. Půdy v regionu jsou převážně hlinité až jílovité s vápencovým podložím, což přispívá k minerálnímu charakteru vín.
Vinařství používá moderní technologie, mezi nimiž najdeme řízené kvašení, odbourávání kyselin i školení v sudech barrique. Tomáš Krist letos zmodernizoval sklep a kompletně jej vybavil nejnovější technologií nerezových tanků s řízeným kvašením. Od minulého roku má také novou technologii na výrobu červených vín.
Historie a vývoj portfolia
Z ročníku 2000 uvedl na trh prvních pět vín, z ročníku 2001 už jich bylo patnáct. V současné době Vinařství Krist nabízí přes padesát druhů lahvových vín. Z rodu 2000 a 2001 vycházejí počátky systematické rozšířené produkce, která postupně oslovovala jak domácí, tak zahraniční trhy.
Tomáš Krist se za 15 let vyšvihl na špičku moravského vinařství. Každoročně to potvrzuje ziskem řady medailí na domácích i zahraničních soutěžích, včetně rozmezí mezi 60 a 80 medailemi, a pravidelně získává nejvyšší ocenění na mezinárodních soutěžích. Mezi jeho největší úspěchy patří devět medailí (šest zlatých a tři stříbrné) na Vinalies Internationales Paris v roce 2019. Dále získal tituly absolutních šampionů na soutěžích Gastronomic Paris, Vins de Terroir a Rosé Wine Guide Monaco.
Podniková filozofie a další poznámky
Zakladatel Tomáš Krist si od počátku klade za cíl vyrábět jen vína, o kterých je přesvědčen, že pro ně udělal maximum. Jeho krédo - pouštět na trh v lahvích pouze ta vína, o kterých je přesvědčen, že pro ně udělal maximum - přineslo v poslední době řadu úspěchů a posílilo pozici malého moravského vinaře na trhu.
Vinařská firma je založena vlastními prostředky a navázala na rodinnou tradici. Sídlí v obci Milotice nedaleko Kyjova, kde hospodaří na 55 ha vlastních vinic. Vinařství Krist se aktivně účastní mezinárodních soutěží, kde pravidelně získává nejvyšší ocenění, což svědčí o mezinárodní viditelnosti a ceněných vínech českého původu.
Vína a odrůdy
Mezi bílými víny dominují odrůdy Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Tramín červený a Muškát moravský, spolu s dalšími, které vycházejí z vinic v oblasti Milotic. Víno z této oblasti má díky minerálnímu podkladu a specifickému složení půdy charakteristický profil.
Navázání na tradici a současná česká vinařská klíčová role
Vinařství Krist je důkazem, že rodinné podnikání s důrazem na kvalitu a moderní technologie může dosáhnout mezinárodního uznání. Modernizace sklepů a zavedení nových technologií, jako je řízené kvašení a barrique, umožňuje zachovat tradiční charakter vín a zároveň posouvat jejich profil k nejvyšším standardům.
