Vinařství Blatnice pod Svatým Antonínkem představuje malý rodinný podnik s vlastními vinicemi a kontinuální historií sahající až do dávných časů.
Vinařství a produkce s jasným původem nabízí řízené degustace i možnost zakoupit vína přímo na místě v rámci řízených degustací nebo na e-shopu.
Jsme malé vinařství na Moravském Slovácku se vlastními vinohrady, degustacemi v historické 300 let staré búdě ve sklepní uličce pod Starýma horama a s ruční prací ve vinicích.
Hrozny pěstujeme na čtyřech hektarech vinic v Blatnici pod Svatým Antonínkem.
Naše vína vznikají z vinohradů, které známe keř po keři a denně nám několikrát projdou rukama.
Každý ročník je jiný a právě ta rozmanitost nás na víně baví.
Víno není náš produkt; vyrábíme od svěžích a aromatických po plná a strukturovaná moravská bílá vína.
Pěstujeme klasické odrůdy jako Ryzlink rýnský, Chardonnay nebo Rulandské bílé, ale také moderní interspecifické odrůdy Souvignier Gris, Muscaris a jiné.
Červená vína vás přenesou do světa bohatých a intenzivních chutí, plných elegantních taninů a hlubokých aromatických projevů.
Barikovaná červená vína z jižní Moravy zahrnují Merlot, Cabernet Moravia, André a Zweigeltrebe.
Oranžové víno je vytvořeno macerací bílých hroznů na slupkách, čímž získává oranžovou barvu, plnější tělo a komplexnější chuťové tóny.
Vinařství Blatnica pod Svatým Antonínkem vzniká z hroznů z vlastních vinohradů a nabízí turisticky atraktivní programy včetně prohlídek a degustací.
Vinařská tradice v Blatnici má hluboké historické kořeny; archeologické nálezy dokazují, že římské posádky pěstovaly vinnou révu na Bílých Karpatách a že Blatnická vína patřila k nejlepším na Moravě.
Blatnické vinohrady nebyly vždy jen v rukou místních; značnou část vlastnili měšťané a církevní instituce z okolních měst.
Jméno Komenského bývá spojováno s vinohradem v trati Plachty a s reverencí k blažené tradici blatnického vinařství.
Nejvyššího rozkvětu dosáhlo vinařství koncem 18. století; v roce 1789 byly v Blatnici vysazeny vinohrady na 318 ha půdy.
Historické období bylo poznamenáno rozvojem a úpadky vlivem reform a kalamit, avšak obnovení nastalo po druhé světové válce a trvá dodnes.
Blatnické víno získalo světovou slávu na Pařížské výstavě vín v roce 1896, kde získalo Zlatou medaili za vinné cuvée Roháč.
Součástí místního lidového stavitelství jsou búdy se sklepy; většina sklepů pochází z 16. až 18. století a sloužila jako centrum vinaření.
Původní búdy byly postaveny z kotovic, zdi dosahovaly šířky až 60 cm a stropy nesly došek, dnes vesměs nahrazený pálenými taškami.
Stěny bývaly líčeny vápnem, podlahy hliněné a průčelí zdobena modrou či zelenou podrovnávkou s ornamentem.
V dnešní době se zachovaly búdy v tratích Roháče, Floriánky, Kamenice a Stará hora; soubor pod Starou horou tvoří památkovou zónu.
Cech blatnických vinařů, z.s. sdružuje asi 40 vinařství a hlavním cílem je propagace blatnických vín a organizace vinařských akcí.
Květnové Putování po blatnických búdách je největší akcí otevřených sklepů v regionu, srpnové Blatnické búdy pod hvězdami nabízí atmosféru letní noci, a v září probíhá Blatnické vinobraní s otevřenými sklepy.
Do Blatnice k vinařovi - akce, kdy vinaři ve sklepech hostí návštěvníky každý víkend od června do září, umožňuje poznat kvalitu vín pod Svatým Antonínkem.
Naše vína jsou moravská a z hroznů z našich vlastních vinic; pěstujeme je s péčí a šetrnou technologií.
Jsme firma, která využívá moderní vybavení a tradiční postupy, aby zachovala charakter terroiru Bílých Karpat a ekologický způsob pěstování.
Celá nabídka vín a degustací je k dispozici přímo u zdroje; milovníky vína rádi přivítáme v naší vinotéce s výběrem toho nejlepšího z naší produkce.
Resort Rybníček nabízí ubytování a wellness v designových pokojích s propojením na vinice a programy pro firemní akce či teambuildingy.
Vinařství poskytuje profesionální zázemí pro firemní klientelu a kompletní servis na klíč včetně technického vybavení, cateringu a sommeliéra.
Vinotéka a prostory pro řízené degustace poskytují prostředí pro neformální networking u špičkových moravských vín; resort nabízí také wellness, fitness a sportoviště pro maximizing variabilitu akcí.
Naše bílé víno se vyznačuje světle zlatavou barvou, jemnou vůní rozkvetlé louky, rybízu a muškátového oříšku; medové aroma, sladká a kořenitá chuť s nádechem muškátu a svěží kyselinkou.
Lehké mladé víno se nejlépe kombinuje s rybami, jemnými paštikami nebo mírně sladkými dezerty.
Polosladké bílé víno je zelenožluté barvy, s vůní sušených meruněk, manga a lipového květu; elegantní tělo s vyváženou kyselinou a zbytkovým cukrem; typická odrůda je Ryzlink rýnský.
Ryzlink rýnský se v Blatnici projevuje jako bílé víno se světle žlutou až zlatavě zelenožlutou barvou, s květinovou vůní a tóny zralých meruňek, hrušek a banánů; po prvním doušku bývá plné chuti s vyváženým zbytkovým cukrem a kyselinou.
Rulandské bílé a Rulandské šedé tvoří důležitou část nabídky; Rulandské bílé mívá krémovou strukturu a jemnou ovocnost, Rulandské šedé voní po létě a blatnických vinicích s chutí lískového oříšku, medu, žlutého melounu a šťavnaté hrušky.
Oranžové víno z bílé révy dodává vinicím na Blatnicku bohaté a komplexní tóny a představuje jednu z charakteristik regionu.
Vína z Blatnice pod Svatým Antonínkem se vyrábějí z hroznů z vlastních vinic, s ruční prací v sadech a s důrazem na čistý charakter terroiru Bílých Karpat.
Historie a současnost zdejšího vinařství je spojena s Komenským a s rokem 1789, kdy byly vinohrady na ploše 318 ha; dnes se drží omlazujícího trendu a výroby.
Ke zviditelnění se používá označení Blatnický Roháč pro jemné cuvée, které bylo prezentováno na Pařížské výstavě vín a získalo Zlatou medaili.
Každé víno s regionálním původem nese unikátní identitu a je vhodné pro speciální příležitosti jako svatby či firemní akce s vlastním potiskem či logem firmy.
tags: #vino #blatnice #pod #svatym #antoninkem