Svatomartinský den byl velmi oblíbeným svátkem už pro naše předky. Pekla se husa a martinské rohlíčky, děti se těšily na první sníh, čeledi ten den končila sjednaná služba a ve vinařských oblastech se těšili na ochutnávání nového vína.
A tak se na Dobšicku i v širším znojemském regionu uchovávají tradice jako Svatomartinské víno a Svatomartinské rohlíčky. Svatý Martin patřil k nejoblíbenějším světcům a jeho ostatky dnes najdeme v různých částech světa.
Původně však sv. Martin působil v římské armádě. Legenda o sv. Martinovi je nejznámější ta o setkání Martina se žebrákem, kterému věnoval polovinu svého pláště. Poté odešel z armády a založil klášter.
V samotném příběhu svatého Martina se objevují zázraky a působení na chudé. Martin se ocitl v roli biskupa Tours a při svém životě zakládal kláštery, poustevnil a pomáhal potřebným. Pohřeb sv. Martina byl 11. listopadu 397 a tento den byl uznán jeho svátkem.
Proč se ale peče na svatého Martina husa? Martin byl pro své skromné životní vyznání často spojován s husami, které ho prozradily při volbě biskupem, a tak se zrodila tradice husy na slavnostním stole.
Vinařské oblasti, včetně Dobšic, zase vítají první mladá vína ročníku a slaná vína s prvním degustačním obdobím.
Dobšice a okolní vinařské obce jako Znojmo, Šatov či Šaldorf-Sedlešovice nabízejí každoročně Svatomartinské akce plné vína, gastronomie a kulturního programu.
Svatomartinská vína bývají považována za symbol kvality ročníku a často se konzumují již během pátku před samotným svátkem.
Vinaři z Dobšic a blízkého okolí připravují degustační sety a nabídky vín doplněné o gastronomické zážitky, které spojují snoubení vína a jídel.
Na Znojemsku se zároveň konají slavnosti Svatomartinského a mladého vína, doprovázené hudbou, kroji a tradičními hostinami.
Na historickém kontextu stojí i vývoj oslav: Den vzniku samostatného československého státu byl vnímán a prožívaný různě během normalizace, ale do roku 1988 se vrátil jako Den vzniku samostatného československého státu.
V Dobšicích a okolí se tak propojuje minulost s přítomností - historické legendy o svatém Martinovi, krása vinného ročníku a šťastná atmosféra místních slavností.
V rámci školních projektů se žáci 1. A seznamují s legendou, kterou Martin představuje jako rytíře, který se rozdělil o svůj plášť s chudým žebrákem, a tím si vysloužil hluboké poselství o pomoci druhým.
Legenda o svatém Martinovi je však jen částí fenoménu Svatomartinského období v Dobšicích a na Znojemsku.
Svatomartinská husí hostina, rohlíčky, roztančené kroje a víno se stal tradiční součástí regionu.
V rámci festivalů bývá k vidění i slavnostní průvod na koni sv. Martina, který symbolizuje příchod zimy a začátek nového vinařského roku.
K příjemné atmosféře večera přispívají kulturní pásma a tradiční sladkosti, které doprovázejí degustace mladého vína.
V rámci regionálního cestovního ruchu je Dobšicko součástí širší nabídky Znojemska a Podyjí.
Odborníky a návštěvníky láká nejen víno, ale i čistá příroda Národního parku Podyjí, historická města, a krásy kunštátských a krumlovských lokalit.
Pro milovníky vína je připraveno Enotéka znojemských vín s možností degustací, a to díky samoobslužným degustačnímautomatům, které nabízí široký výběr vín z regionu.
V rámci doprovodného programu se lze podívat na mnoho místních akcí a navštívit kulturní i gastronomické objekty po Znojemsku.
Svatomartinská vína a gastronomické zážitky spojené s regionálními víny Dobšicka a Znojemska.
Legenda o svatém Martinovi a její vliv na tradiční zvyky - husy, rohlíčky a první víno.
Historie 28. října a její proměny v různých obdobích české historie.
Turistické a kulturní nabídky v Dobšicích a širším regionu Znojemska a Podyjí.
V rámci zeměpisného a kulturního rámce stojí za zmínku, že Svatomartinská tradice je vnímána jako spojení s historií vojáků, bývalých i současných vinařů a místních obyvatel, kteří se scházejí u slavnostní tabule a sdílejí první víno ročníku.
Legenda o svatém Martinovi a její vliv na tradiční zvyky - husy, rohlíčky a první víno.
Historie a tradice v krátkosti: Svatý Martin z Tours, narozený roku 316 v Maďarsku, působil jako voják, později biskup a světicí. Jeho příběh často zobrazuje půl pláště a žebráka, což se stalo ikonickým motivem pro zobrazení svatého Martina v kostelech a kaplích zasvěcených jeho jménu. Pohřeb v Tours a jeho posmrtné uctívání vedly k rozvoji kultu svatého Martina a jeho spojení s husami a vínem, které se staly tradičními symboly svátku.
Legenda o svatém Martinovi a jeho působení v Itálii, Maďarsku a později v Gallinara a Tours při budování klášterů a šíření křesťanství vypovídá o jeho vlivu na početná společenství. Dnes se jeho ostatky nacházejí na různých místech světa, což svědčí o rozšíření kultu a významu, který svatý Martin měl a stále má pro církev i lidovou kulturu.
Praktické poznámky pro návštěvníky Dobšic: V období Svatomartinských slavností doporučujeme navštívit místní vinice, ochutnat mladé víno ročníku a vyzkoušet gastronomii v regionech Znojemska. Pro rodiny s dětmi je ideální navštívit zámky a historická města v okolí, pro milovníky přírody pak Národní park Podyjí. Návštěvníci se mohou zapojit do kulturních akcí, prohlídek vinic, degustací a doprovodného programu.
