Opava a okolí: dvoudenní oslavy s vinnou stezkou a karnevalem vína
V Opavě se letos opět rozprostřou oslavy svatého Martina a Svatomartinských vín do dvou dnů. Svatomartinská vinná stezka startuje v pátek 8. listopadu od 16:00 a slibuje mnoho zastávek napříč městem, kde budou mít návštěvníci možnost ochutnat desítky druhů Svatomartinských a mladých vín. Tato akce je výjimečná tím, že vinařský fond umožnil zahájit prodej Svatomartinských vín již od pátku, což organizátorům umožnilo uspořádat stezku právě ten den.
Samotné Svatomartinské slavnosti vyvrcholí v pondělí 11. listopadu na Horním náměstí. Slavnosti započnou v 11:11 slavnostní fanfárou z ochozu věže Hláska, následně se otevřou stánky s prodejem vín a občerstvení. Odpoledne ožije město svatomartinským průvodem, v jehož čele pojede svatý Martin na bílém koni se svou družinou; průvod vyrazí v 15:30 od Obecního domu a zamíří na Horní náměstí.
Na Horním náměstí bude hudební doprovod cimbálové muziky a folklorní soubory Střediska volného času v Opavě, včetně cimbálové muziky. Primátor Tomáš Navrátil přivítá svatého Martina a společně slavnostně otevřou Svatomartinské víno přípitkem. Pro návštěvníky budou k dispozici stánky s víny a občerstvením; pro pravé vychutnání vína bude ve stánku Opavského Slezska k zapůjčení sklenička na víno. Zábavu doplní rytířské a pážecí turnaje, pohádka pro děti a projížďky v kočárech tažených koňmi. Sobotní i nedělní program slibuje bohaté hudební a taneční údálosti.
Další české a zahraniční Svatomartinské oslavy
Listopad je v Česku tradičně spojován s vínem a husou. V Praze nabídnou Svatomartinské oslavy na Náplavce s hudebním programem, ochutnávkami mladých vín a husími delikatesami. V Olomouci se na Horním náměstí koná slavnostní požehnání vín a průvod sv. Martina s ochutnávkami z moravských vinařství. Mikulov láká na Svatomartinský Mikulov s otevřenými sklepy, trhy i doprovodným folklorním programem. Hustopeče ožívají otevřenými sklepy, hudbou a jídlem; na náměstí bývá cimbálová muzika a pečené husy z regionálních farem. Poděbrady nabídnou Svatomartinské trhy s degustační zónou mladých vín a příjezdem svatého Martina na bílém koni.
Legenda o svatém Martinovi a jeho spojení s husou
Že svatý Martin bývá spojován s husou, má několik příběhů. Jedna z nejznámějších říká, že Martin se před přijetím biskupství hid pod husami, které ho prozradily kejháním; druhá legenda říká, že husy byly usmrceny jako trest za jeho skromnost, aby ho nepovolala kázání. Pravděpodobnější vysvětlení ale spojuje husu s odkladem zimy a s tradičním podzimním menu po období sklizně.
Typické pokrmy a vína svatomartinského období
Hlavním pokrmem je svatomartinská husa, tradičně pečená a podávaná s červeným zelím a knedlíky. V mnoha restauracích se objevují i moderní variace - konfitované stehno, husí paštika nebo husí kaldoun. Společně s husou se podávají mladá vína, která jsou prvním nádechem nového ročníku; pravidla určují, že Svatomartinské víno se může otevřít nejdříve 11. listopadu v 11 hodin a 11 minut. Oslavy doplňují i tradiční rohlíčky, koláče a další sladkosti. Vína bývají suchá nebo polosuchá s ovocnými tóny, která se hodí k husím pokrmům.
V Praze lze ochutnat svatomartinské menu v různých restauracích jako Deer na Staroměstském náměstí s husím menu od 8. do 11. listopadu 2025, restauracích Gare a Masaryčka, či v rooftopové Fly Vista s pětichodovým menu. Pro milovníky tradičního se nabízí náplavka s husími delikatesami a hudebním doprovodem, kde lze ochutnat mladá vína a prožít sváteční atmosféru u Vltavy. Letenská husa a Košt svatomartinského vína v Národním zemědělském muzeu nabízí degustační program, kulinářský workshop a řízené degustace vín.
Historie a význam svatomartinského svátku
Svatý Martin z Tours žil ve 4. století a původně byl římským vojákem; po setkání s promrzlým žebrákem rozdělil svůj plášť a později se nechal pokřtít, opustil armádu a zasvětil život víře, stal se biskupem a patronem vojáků, cestovatelů, chudých a vinařů. Den svatého Martina je spojen s koncem zemědělského roku, s prvním vínem a husími hody.
Praktické tipy pro návštěvníky slavností
Pokud plánujete návštěvu, sledujte jednotlivé programy měst a vyberte si akce podle vašich preferencí: vínové stezky, slavnostní průvody, trhy a kulturní programy pro děti. V některých městech se konají lampionové průvody, tradiční pečivo a svařené víno. Ať už se rozhodnete pro Opavu, Prahu, Olomouc či Mikulov, svatomartinské oslavy slibují bohatý gurmánský a kulturní zážitek s prvním novým vínem ročníku a typickým husím menu.
Praktické tipy na výběr míst a menu
Při výběru míst na oslavy zvažte, zda chcete tradiční husí hodovu, degustaci mladých vín, rodinné akce s dětmi, či hudební programy. Pro děti bývají vhodné lampionové dětské programy a doprovodný divadelní a pohádkový program. Pro gurmány jsou k dispozici tematická menu a degustační kurzy vín, často doplněné o kulinářské workshopy.
