Slavný hotel U Tří králů fungoval v Prostějově od roku 1906. Součástí stavby jsou největší kachlová kamna v širokém okolí, stylový interiér restaurace s kvalitní moderní kuchyní i bowlingové dráhy. Portfolio minipivovaru zahrnuje spodně kvašená piva s důsledným dodržením doby zrání v ležáckém sklepě a piva plzeňského typu podle původních receptur.
Sortiment piv a jejich charakteristiky
Tříkrálová 10° - světlý ležák připravený podle tradiční receptury, vhodný jako vstup do světa regionálních piv. Ležák MELICHAR 12° - plný středně tmavý ležák s vyváženou hořkostí a jemnou karamelovou linkou. Tmavý speciál BALTAZAR 13° - receptura vychází ze čtyř druhů sladu, nabízí bohatší tělo a výraznější karamelové tóny. Historický Záhořan 11° - polotmavý styl s vyváženou hořkostí a sladovým základním profilem. Pšeničný weissbier 13° - pšeničný speciál s ovocnými a kořeněnýminu náznaky. Nopálové pivo a ovocné speciály dle sezónní nabídky rozšiřují zážitek o netradiční a svěží variace.
Všechna piva jsou spodně kvašená a zrání probíhá v ležáckém sklepě, čemuž odpovídá jejich charakter a čistota chuti. Piva plzeňského typu jsou připravována podle původních receptur a na čepu je k výběru několik druhů piv z minipivovaru, který zdůrazňuje tradiční postupy a kvalitu surovin.
Prohlídky a degustace
Prohlídky probíhají ve dnech várky nebo na objednání. Návštěvníci mohou vidět sladovnu, varnu a spilku, a v ležáckém sklepě si mohou ochutnat pivo přímo z ležáckých tanků. Tato kombinace expozice provozu a degustace umožňuje návštěvníkům pochopit celý proces od zrání až po čepování do sklenice.
Restaurace, jídlo a atmosféra
Koliba a pivovar U Tří králů zve k příjemnému posezení v klidném prostředí restaurace zařízené ve valašském stylu. Koliba byla postavena na zelené louce a svůj provoz zahájila 1. října 2011. Další částí je pivnice s plátnem pro velkoplošnou projekci a venkovní částečně zastřešená terasa, stylově osázená chmelem. Na čepu je k dispozici minimálně šest druhů piv, která zdejší minipivovar vaří z přírodních surovin bez chmelových extraktů a stabilizátorů. Pivo se nepasterizuje ani nefiltruje a čepuje se přímo z ležáckých tanků.
K dobrému pivu si lze vybrat z nabídky pokrmů připravovaných z čerstvých surovin. Restaurace nabízí polední menu, stálý jídelní lístek, regionální speciality, minutková jídla, saláty i pizzu. Máte rádi halušky s brynzou, se zelím, slaninou nebo uzeným masem? Restaurace navazuje na tradiční regionální kuchyni a nabízí kombinaci chutí, která doplňuje pivní nabídku.
Aktivity a festivaly
Každoročně na Tři krále a 18. května se koná slavnost k výročí založení pivovaru (selátko, živá hudba). Pivovar tedy není jen místem pro konzumaci, ale i komunitní setkání a oslavy spojené s historií a tradičními řemesly.
Dostupnost a doprava
Dostupnost piv je omezena: piva jsou dostupná pouze v restauraci minipivovaru. Cestujte pohodlně vlakem kamkoliv a kdykoliv, což usnadňuje návštěvu této unikátní lokace pro milovníky tradičních piv a valašského prostředí.
