Zelený čtvrtek bude letos rekordní! Přijďte s námi oslavit Zelený čtvrtek a užít si jedinečnou atmosféru plnou hudby a dobrého piva. Letos si připomínáme 20. výročí zeleného piva, a tak jsme připravili program, který tuto tradici oslaví ve velkém. Ve čtvrtek 2. dubna 2026 se setkáme v Pivovarské restauraci na Mendlově náměstí, kde se bude čepovat oblíbený sezónní speciál - zelené pivo. Hlavním bodem dne bude společný pokus o rekord v největším hromadném přípitku zeleným pivem, který proběhne v 18:00. Vidíme se na Zelený čtvrtek!
I letos budou exkurze do pivovaru probíhat od 11:00 do 16:00. Registrace je možná přímo na recepci pivovaru od 10:00 v den konání akce. Vstup na akci je zdarma. Pokud dorazíte v zeleném oblečení, dokonale zapadnete do atmosféry dne - zelená barva je více než vítána. Těšíme se na setkání v Pivovarské restauraci na Mendlově náměstí na Zelený čtvrtek 2.
Velikonoční speciální piva jsou každý rok velkým hitem. Ochutnat je můžete na trzích, které se konají na náměstí Republiky do 5. dubna 2026. K tomu dostanete také noviny a časopisy v elektronické podobě. Zelené pivo se vaří podle původní receptury z kvalitní vody, speciálního světlého ječného sladu a jakostního žateckého chmele tradičním způsobem na dva rmuty. Uvedený slad se vyrábí výhradně pro Zelené pivo a jeho parametry se trochu liší od sladů používaných u ostatních starobrněnských piv. Svou sílu speciální pivo získává spodním kvašením po dobu osmi dnů, poté při teplotě kolem jednoho stupně Celsia dokvašuje, chuťově se zakulacuje a získává typický buket a říz. Nakonec se do piva přidává likér. Zelená barva piva je tudíž výsledkem kombinace několika faktorů - technologie, surovin, výluhu i likéru.
<
Zelené pivo budou nabízet gastronomické provozovny na Moravě, v Čechách i na Slovensku. Kraslice, mazanec, pomlázka, čokoládový beránek… Do výčtu tradičních atributů, které neodmyslitelně patří k Velikonocům, v posledních letech přibyla také velikonoční piva. Pivotéka v plzeňském Pivovarském muzeu má aktuálně v prodeji rovnou čtyři speciály vytvořené právě pro tuto příležitost: Hody hody doprovody z pivovaru Zichovec, Velikonoční třináctku z pivovaru Permon, Velikonoční poklad z pivovaru Antoš a za studena chmelený světlý ležák Pomlázka z pivovaru Matuška. Pivotéku v prostorech zrekonstruované recepce Pivovarského muzea v Plzni, v původním právovárečném domě z 15. století, otevřel Plzeňský Prazdroj v prosinci loňského roku. Nabízí téměř 140 druhů piv z více než 25 pivovarů z celé České republiky od ležáků přes ALE, IPA, Stout, kyseláč až po piva stařená v sudech po nejrůznějších destilátech. Na výběr je nejen pestrá škála piv v lahvích i plechovkách, ale také tematická literatura a nejrůznější stylové dárky nebo degustační sklenice.
Ve Starobrně dnes začaly přípravy na letošní Velikonoce. Ve varně pivovaru se totiž vařilo Zelené pivo, které se pije na Zelený čtvrtek. Ten letos připadá na 17. dubna. Zelené půllitry budou tradičně vidět v celé České republice i na Slovensku. Již dvě desetiletí se Zelené pivo bez přerušení vaří podle stále stejné receptury. „Vaření Zeleného piva je pro všechny v pivovaru takový malý svátek. I po těch letech nás to pořád baví, i když samotnému vaření předchází řada příprav. Musíme si například včas obstarat bylinky a uvařit výluh, který do piva patří. A když máme navařeno, začínáme se těšit na Velikonoce,“ řekla ředitelka pivovaru Starobrno Klára Konupčíková. Nepostradatelnou součástí Zeleného piva je právě výluh, který se připravuje z několika druhů bylin přímo v pivovaru. Its složení je výrobním tajemstvím a zůstane jím i do budoucna, uvedl vrchní sládek pivovaru Starobrno Jiří Brňovják.
Zelené pivo se vaří podle původní receptury z kvalitní vody, speciálního světlého ječného sladu a jakostního žateckého chmele tradičním způsobem na dva rmuty. Spolu s chmelem se do mladinové pánve přidává výše uvedený bylinný výluh. Svou sílu speciální pivo získává spodním kvašením po dobu osmi dnů, poté při teplotě kolem jednoho stupně Celsia dokvašuje, chuťově se zakulacuje a získává typický buket a říz. Nakonec se do piva přidává likér. Zelená barva piva je tudíž výsledkem kombinace několika faktorů - technologie, surovin, výluhu i likéru.
Zelené pivo budou nabízet i další pivovary a pivovarské festivaly po celé republice. Velikonoční nabídka není jen o barvě; zahrnuje i ležáky, IPy, NEIPA, SOUR a GOSE. Kde ochutnat v Plzni, najde nejvíce příležitostí Klub malých pivovarů, který na čepu slibuje 13 zelených piv z 11 pivovarů. Zelené pivo je možné ochutnat i na velikonočních trzích na náměstí Republiky, které probíhají od 25. března do 5. dubna 2026. Pivotéka v Pivovarském muzeu nabízí kromě lahvových speciálů i soutěžní a limitované kousky z regionálních pivovarů.
Na závěr: Zelené čtvrtky a velikonoční víkendy v Plzni rozechvějí pivní scénu různými zelenými ležáky a bylinkovými výluhy, které do piva dodají svěží jarní tón a charakteristickou zelenou barvu. Berte to jako výzvu vyzkoušet co nejvíce zelených piv, ochutnat tradiční i moderní interpretace a zažít atmosféru, která spojuje historii s aktuálními trendy.
Nejzajímavější body programu
- Společný rekord v největším hromadném přípitku zeleným pivem v 18:00.
- Exkurze do pivovaru od 11:00 do 16:00, registrace od 10:00.
- Speciály a zelené varianty v nabídce pivovarů po celé republice a na Slovensku.
- Návštěva Pivotéky v Pivovarském muzeu v Plzni s širokou nabídkou speciálů a degustačních sklenic.
- Podpora lokálních pivovarů a tradičních velikonočních piva s důrazem na bylinky a kopiřivu.
